Single Origin och Single Estate vs blandningar

På Åre Kafferosteri har vi gjort en skala där vi delar in vårt specialkaffe i "tryggt kaffe" och "äventyrligt kaffe". På trygga sidan hittar du våra blandningar Njutning (brygg-, kok- och pressmalet) och Rock (hela bönor). Det är kaffen som "alla" kan gilla.

På andra sidan av skalan vid "äventyrligt kaffe" hittar vi vårt bärtorkade etiopiska kaffe. Det är ett kaffe som en del kommer att älska och säga "det här var det godaste jag druckit", medan en del inte kommer att känna igen sig och säg "nä det här gillar inte jag".

Däremellan ligger sedan våra andra singlar utplacerade på olika ställen efter hur de är i smak. Alla kaffen förutom rock och njutning är single estate eller single origin. Det betyder att de kommer från en enda gård (estate), eller att de kommer från ett kooperativ (origin).

 

Njutning bryggmalet

I den här påsen hittar du vår enda blandning i vårt sortiment. Alla våra kaffen är lättrostade för att lyfta smakerna från platserna de växer på. Om du är van vid mörkrostat kaffe så är det denna du ska börja med i vårt sortiment för att kanske sedan leta dig vidare i specialkaffets värld. Tänk dock på att det är allt annat än mörkrostat, men i förhållande till våra single origins, som kan vara mycket äventyrliga, så är det ett bra specialkaffe att börja med. Det är framtaget för att vara lättjobbat och för att passa de flesta.

50% Caturra och typica från Agua de Nieves, Peru.

50% Bourbon från Bateia, Brasilien.

 

Köp här

 

Njutning kokmalet 

 I den här påsen hittar du vår enda blandning i vårt sortiment. Alla våra kaffen är lättrostade för att lyfta smakerna från platserna de växer på. Om du är van vid mörkrostat kaffe så är det denna du ska börja med i vårt sortiment för att kanske sedan leta dig vidare i specialkaffets värld. Tänk dock på att det är allt annat än mörkrostat, men i förhållande till våra single origins, som kan vara mycket äventyrliga, så är det ett bra specialkaffe att börja med. Det är framtaget för att vara lättjobbat och för att passa de flesta.

50% Caturra och typica från Agua de Nieves, Peru.

50% Bourbon från Bateia, Brasilien.

Köp här

 

Rock 250 gr

I den här påsen hittar du vår enda blandning i vårt sortiment. Alla våra kaffen är lättrostade för att lyfta smakerna från platserna de växer på. Om du är van vid mörkrostat kaffe så är det denna du ska börja med i vårt sortiment för att kanske sedan leta dig vidare i specialkaffets värld. Tänk dock på att det är allt annat än mörkrostat, men i förhållande till våra single origins, som kan vara mycket äventyrliga, så är det ett bra specialkaffe att börja med. Det är framtaget för att vara lättjobbat och för att passa de flesta.

50% Caturra och typica från Agua de Nieves, Peru.

50% Bourbon från Bateia, Brasilien.

Köp här.

 

Rock 500 gr

I den här påsen hittar du vår enda blandning i vårt sortiment. Alla våra kaffen är lättrostade för att lyfta smakerna från platserna de växer på. Om du är van vid mörkrostat kaffe så är det denna du ska börja med i vårt sortiment för att kanske sedan leta dig vidare i specialkaffets värld. Tänk dock på att det är allt annat än mörkrostat, men i förhållande till våra single origins, som kan vara mycket äventyrliga, så är det ett bra specialkaffe att börja med. Det är framtaget för att vara lättjobbat och för att passa de flesta.

50% Caturra och typica från Agua de Nieves, Peru.

50% Bourbon från Bateia, Brasilien.

Köp här

Chelchele

Ett etiopiskt kaffe från tvättstationen Chelchele som ligger i  Yirgacheffe-regionen. Kaffet har växt på 1800 meters höjd och efter att det plockades har det våtprocessats. Dvs, bären har slagits sönder och bönorna som låg i dem har tvättats i vatten. 

Ett härligt sött kaffe med florala toner och bergamott.

köp här

 

Arsosala

Ett etiopiskt kaffe från tvättstationen Arsosala som ligger i Guji. 1200 olika trädgårdsbönder levererar sitt kaffe till Arsosala. Kaffet är våtprocessat, dvs bönorna har tvättats i vatten och därefter har de fått ligga och fermentera ytterligare 48 timmar i vatten.

Ett kaffe fullt av jasmin, citrus, aprikos och lime zest. Sött och ljuvligt.

 

 

Ndiara

Detta Kenyanska kaffe kommer från processstationen Ndiara i Murang'a som tar emot kaffe från 400 bönder. De odlar 4 varianter av arabica, SL28, SL34, Ruiru 11 och Batian. Kaffet är våtprocessat och har växt på ca 1700 meters höjd över havet. 

Ndiara har investerat i nya torkbäddar, nya sorteringsbord och nya maskiner de senaste åren för att kunna leverera bättre och bättre kaffen. De har även en anläggning där de separerar vattnet de använt från rent vatten.

Det är ett kaffe med hög syrlighet och hög sötma. I smaken finns karamelliserat socker, körsbär och choklad.

köp här

 

El Tambo

I byn El Tambo i Colombia finns en organistaion som består av bönder och markägare vars gemensamma nämnare är att alla är kvinnor. Genom att gå samman kan de dela med sig av kunskap, utrustning och även arbeta tillsammans. Målet är att få ett bättre liv och en bättre tillvaro i byn.

Kaffet är odlat på ca 1900 meters höjd och består av underarterna castillo och colombia. Kaffet är fullt av citrus och karamell. 

Köp här